金沙集团186cc成色

6月21日晚，集团餐饮提升工作小组开展了今年首次创新菜品品鉴活动，塘厦金沙集团186cc成色半山温泉酒店、桥头金沙集团186cc成色半山酒店、樟木头金沙集团186cc成色半山酒店和迎宾酒楼等均拿出各自研发的菜品供大家品鉴。集团总经理会议参会人员作为评委，对当晚的出品进行了品评。

当晚参与品鉴的创新菜品共18道，经过评委品评和现场投票，最终迎宾酒楼的蒜蓉蒸北海鲜沙虫猪肠粉和塘厦金沙集团186cc成色半山温泉酒店的一帆风顺（杂果沙律三文鱼）、鲫鱼汤过桥象拔蚌赢得前三名。蒜蓉蒸北海鲜沙虫猪肠粉选自北海野生沙虫，口感爽脆鲜甜、搭配农家猪肠粉蒸煮，和味鲜香；一帆风顺杂果沙律三文鱼开胃清爽，和味大连鲜鲍，夏天冷吃消暑；鲫鱼汤过桥象拔蚌选用加州象拨蚌，以过桥方式烹饪，使得象拨蚌清甜爽口，汤鲜味美。此外，其他参与品鉴的菜品也都各有特色和亮点。

在品鉴过程中，总裁等评委分别提出了很好的意见和建议。集团餐饮提升工作小组组长、塘厦金沙集团186cc成色半山温泉酒店助理总经理周慧清表示，开展创新菜品品鉴活动的目的，是增强集团餐饮团队的创新意识和创新能力，促进各店之间的相互交流、取长补短。创新无止境，在此次品鉴活动结束后，我们会针对评委的意见和建议，认真总结分析，进一步完善和提高各店的菜品创新工作。